
Puristik Box (verschiedene Schittkäse und Weichkäse)
Puristik Box (verschiedene Schittkäse und Weichkäse)
1200 g
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Inhalt und Beschreibung:
1 x Demeter Wiesenkäse nach Gouda Machart (300 g, vakuumiert):
Ein besonders leckerer, cremig-intensiver Käse, der mindestens 2 Monate im Käsekeller herangereift ist.
1 x Demeter Blauschimmelkäse nach Saint Agur Machart (300 g, in Weichkäsefolie verpackt): Ein naturbelassener, handgeschöpfter Weichkäse mit blauer Maserung und intensivem Geschmack.
1 x Demeter Weichkäse-Ecke nach Brie-Machart (300 g, in Weichkäsefolie verpackt):
Ein naturbelassener, handgeschöpfter Weichkäse mit einer leicht würzigen Note der 14 bis 18 Tage im Käsekeller herangereift ist, herrlich zart und cremig.
1 x Demeter Schnittkäse (300 g, vakuumiert):
Die Molkerei Bauer Freigeist überrascht Sie entweder mit einem Stück “Volldamer”: einem lecker nussigen Käse nach Leerdamer Art, einem Stück “Rauchi”, einem geräucherten Käse oder mit einem Stück “Tilly”, einem Käse nach Tilsiter Art.
Verwendung:
Vor dem Genuss empfehlen wir, den Käse auf Raumtemperatur zu bringen, da er erst dann seine vollen Aromen entfalten kann.
Unsere Empfehlung:
Laden Sie in der Adventszeit Familie oder Freunde und Freundinnen auf einen gemütlichen Käseabend ein und servieren Sie die Puristik Box als Käseplatte - sie kann als mittelgroße Käseplatte für 8-10 Personen dienen.
Lagerungshinweis:
Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie jeweils auf dem Stück Käse - meistens ist der Käse jedoch, gerade wenn er im Kühlschrank gelagert wird, wesentlich länger haltbar - vertrauen Sie Ihrem Seh- Geruchs- und Geschmackssinn.


Deutsche-Landwirtschaft
Zutaten
Zutaten
Pasteurisierte Bio-Milch*, tierisches Lab, Käsekultur, Salz.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:
Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:
Hausmarke Rauch
Brennwert (kJ / kcal) 1570 / 375
Fett: 31,6
- davon gesättigte Fettsäuren: 12,9
Kohlenhydrate: 1,4
- davon Zucker: 0,0
Eiweiß: 21,1
Salz 3,60
Tilly´s Block
Brennwert (kJ / kcal) 1553 / 371
Fett: 31,6
- davon gesättigte Fettsäuren: 12,9
Kohlenhydrate: 1,4
- davon Zucker: 0,0
Eiweiß: 21,1
Salz 3,60
Altmärker Wiesenkäse
Brennwert (kJ / kcal) 1553 / 371
Fett: 31,6
- davon gesättigte Fettsäuren: 12,9
Kohlenhydrate: 1,4
- davon Zucker: 0,0
Eiweiß: 21,1
Salz 3,60
Brie
Brennwert (kJ / kcal) 1342 / 321
Fett: 27,7
- davon gesättigte Fettsäuren: 12,1
Kohlenhydrate: 1,2
- davon Zucker: 0,0
Eiweiß: 17,4
Salz 2,60
Crazy Berni Blue
Brennwert (kJ / kcal) 1717 / 410
Fett: 35,0
- davon gesättigte Fettsäuren: 11,1
Kohlenhydrate: 0,1
- davon Zucker: 0,1
Eiweiß: 23,7
Salz 2,00
Allergene
Allergene
Milch
Hersteller:
Hof Linda BeckerInverkehrbringer:
Bauer Freigeist GmbhAlte Dorfstraße 29
39638 Gardelegen OT Wiepke
Ökokontrollstelle:
DE-ÖKO-037 Vollständige Details anzeigen

Hof Linda Becker
Mit Linda Becker geht eine Junglandwirtin an den Start, die auf ökologische Landwirtschaft, Verarbeitung und regionale Vermarktung setzt. Sie führt die Arbeit Ihrer Familie in achter Generation fort. Auf dem Familienbetrieb vereinen sich landwirtschaftliche Idylle mit artgerechter Freiland-Tierhaltung, handwerklichem Geschick und technischer Raffinesse. Daneben gründete Sie noch einen eignen Betrieb, sowie die Molkerei Bauer Freigeist

Dafür stehen wir
"In der handwerklichen Erzeugung orientieren wir uns an traditionellen Rezepten. Die sind meistens ohne viele Zusatzstoffe. Unser Ziel ist es, jede Zutat wegzulassen, die nicht essentiell für den Geschmack ist."
Linda Becker

Alles aus einer Hand
Ein Hof, auf dem Milch und Honig fließen. Echtes Handwerk in der Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe ist der Kern von Bauer Freigeist. Ob Bienen, Kühe oder Gemüse: Linda Becker und Tilmann Dreysse erzeugen Lebensmittel von der Urproduktion über die Verarbeitung bis zur regionalen Vermarktung des fertigen Produkts.
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Bio Anbauverband
Linda Beckers Hof ist Demeter Betrieb (Demeter-Betriebs-Nr.: 21205
Hof Linda BeckerAlte Dorfstraße 29
39638 Gardelegen OT WiepkeTel +49 6724 –60 97 0
molkerei@bauerfreigeist.de
www.bauerfreigeist.de -
Hofmolkerei Bauer Freigeist
Die Hofmolkerei Bauer Freigeist ist das gemeinsame Projekt von Linda Becker und Tillmann Dreyssen. Hier wird die Milch von Linda Beckers Betrieb zu kreativen und Hochwertigen Produkten verarbeitet. Im Herbst 2024 werden wir die Käsesorten von Linda Becker ebenfalls im BioBoden Hofladen anbieten. Da wir Käse jedoch nicht im Frühjahr versenden wollen, müssen wir uns hier noch etwas gedulden. Wer schon jetzt den Käse bestellen möchte, kann dies direkt bei Bauer Freigeist tun. -
Harzer Honig
Die Bienen von Tilmann Dreysse leben in selbstgebauten Holzmagazinbauten aus heimischer Fichte und Kiefer. Es ist ihm wichtig, dass überwiegend natürliche Materialien wie Holz für die Bienenbeuten verwendet werden. Außerdem verwendet er nur frisches Wachs aus dem eigenen Wachskreislauf für neue Waben. Das alte Wachs der Brutwaben wird nach der Saison eingeschmolzen und gelangt nicht mehr in die Bienenvölker. Für den Winter werden die verbleibenden Honigvorräte im Bienenvolk mit einem sehr hochwertigen Bio-Bienenfutter aus Rübenzucker ergänzt. Dabei gilt die Devise - umso reiner das Futter umso verträglicher ist es für die Bienen.
Die Bienenstände der Bienenvölker stehen entweder auf Tilmann Dreysses eigenen Landwirtschaftsflächen, in Stadtlagen oder weitab von Landwirtschaftsflächen.
