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Heimat Box (Schnittkäse und Weichkäse)

Heimat Box (Schnittkäse und Weichkäse)

1200 g

48,50 EUR
48,50 EUR
40,42 € kg
Angebot Ausverkauft
Inkl. Steuern.

Inhalt: 
2 x Demeter Camembert aus pasteurisierter Milch (je mind. 200 g):
Naturbelassener, handgeschöpfter Weichkäse mit einer leicht würzigen Note, überzogen von weißem Edelschimmel. 14-18 Tage im Käsekeller gereift. 
1 x Demeter Käse "Hausmarke" aus pasteurisierter Milch (ca. 800 g insgesamt verteilt auf mehrere Stücke, ob in 2 oder 3 Stücken wird beim Packen je nach Gewicht entschieden):
Verschiedene Sorten der "Hausmarken" der Molkerei Bauer Freigeist: naturbelassen und mit Bio-Kräutern, Paprika oder Gewürzen. Rotgeschmierter Schnittkäse, würzig und cremig im Geschmack und mindestens 40 Tage im Käsekeller gepflegt und gereift. 

Besonderheiten:
Die Käserinde ist eine Naturrinde ohne Wachs und kann mitgegessen werden.

Verwendung:
Genießen Sie den Käse bei Zimmertemperatur, hier kommen seine Aromen am besten zur Entfaltung.

Unsere Empfehlung:
Laden Sie in der Adventszeit doch Familie und Freunde auf einen gemütlichen Käseabend ein und servieren Sie die Heimatbox als Käseplatte - sie kann als mittelgroße Käseplatte für 8-10 Personen dienen.

Lagerungshinweis:
Kühl und trocken lagern. Den Camembert und den Käse "Hausmarke" getrennt voneinander lagern. Beim Käse der "Hausmarke" ist auch ein portionsweises Einfrieren möglich. 

Deutsche-Landwirtschaft

Zutaten

Pasteurisierte Bio-Milch*, tierisches Lab, Käsekultur, Salz.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:

Demeter Camembert
Brennwert (kJ / kcal) 1342 / 321
Fett: 27,7
- davon gesättigte Fettsäuren: 12,1
Kohlenhydrate: 1,2
- davon Zucker: 0,0
Eiweiß: 17,4
Salz 2,60

Hausmarke Pesto Rosso
Brennwert (kJ / kcal) 1553 / 371
Fett: 31,6
- davon gesättigte Fettsäuren: 12,9
Kohlenhydrate: 1,4
- davon Zucker: 0,0
Eiweiß: 21,1
Salz 3,60

Hausmarke Bockshornklee
Brennwert (kJ / kcal) 1553 / 371
Fett: 31,6
- davon gesättigte Fettsäuren: 12,9
Kohlenhydrate: 1,4
- davon Zucker: 0,0
Eiweiß: 21,1
Salz 3,60

Allergene

Milch

Hersteller:

Hof Linda Becker

Inverkehrbringer:

Bauer Freigeist Gmbh
Alte Dorfstraße 29
39638 Gardelegen OT Wiepke

Ökokontrollstelle:

DE-ÖKO-037 Vollständige Details anzeigen

Hof Linda Becker

Mit Linda Becker geht eine Junglandwirtin an den Start, die auf ökologische Landwirtschaft, Verarbeitung und regionale Vermarktung setzt. Sie führt die Arbeit Ihrer Familie in achter Generation fort. Auf dem Familienbetrieb vereinen sich landwirtschaftliche Idylle mit artgerechter Freiland-Tierhaltung, handwerklichem Geschick und technischer Raffinesse. Daneben gründete Sie noch einen eignen Betrieb, sowie die Molkerei Bauer Freigeist

Dafür stehen wir

"In der handwerklichen Erzeugung orientieren wir uns an traditionellen Rezepten. Die sind meistens ohne viele Zusatzstoffe. Unser Ziel ist es, jede Zutat wegzulassen, die nicht essentiell für den Geschmack ist."

Linda Becker

Alles aus einer Hand

Ein Hof, auf dem Milch und Honig fließen. Echtes Handwerk in der Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe ist der Kern von Bauer Freigeist. Ob Bienen, Kühe oder Gemüse: Linda Becker und Tilmann Dreysse erzeugen Lebensmittel von der Urproduktion über die Verarbeitung bis zur regionalen Vermarktung des fertigen Produkts.

  • Bio Anbauverband

    Linda Beckers Hof ist Demeter Betrieb (Demeter-Betriebs-Nr.: 21205

    Hof Linda Becker

    Alte Dorfstraße 29
    39638 Gardelegen OT Wiepke

    Tel +49 6724 –60 97 0
    molkerei@bauerfreigeist.de
    www.bauerfreigeist.de

  • Hofmolkerei Bauer Freigeist
    Die Hofmolkerei Bauer Freigeist ist das gemeinsame Projekt von Linda Becker und Tillmann Dreyssen. Hier wird die Milch von Linda Beckers Betrieb zu kreativen und Hochwertigen Produkten verarbeitet. Im Herbst 2024 werden wir die Käsesorten von Linda Becker ebenfalls im BioBoden Hofladen anbieten. Da wir Käse jedoch nicht im Frühjahr versenden wollen, müssen wir uns hier noch etwas gedulden. Wer schon jetzt den Käse bestellen möchte, kann dies direkt bei Bauer Freigeist tun.

  • Harzer Honig
    Die Bienen von Tilmann Dreysse leben in selbstgebauten Holzmagazinbauten aus heimischer Fichte und Kiefer. Es ist ihm wichtig, dass überwiegend natürliche Materialien wie Holz für die Bienenbeuten verwendet werden. Außerdem verwendet er nur frisches Wachs aus dem eigenen Wachskreislauf für neue Waben. Das alte Wachs der Brutwaben wird nach der Saison eingeschmolzen und gelangt nicht mehr in die Bienenvölker. Für den Winter werden die verbleibenden Honigvorräte im Bienenvolk mit einem sehr hochwertigen Bio-Bienenfutter aus Rübenzucker ergänzt. Dabei gilt die Devise - umso reiner das Futter umso verträglicher ist es für die Bienen.

    Die Bienenstände der Bienenvölker stehen entweder auf Tilmann Dreysses eigenen Landwirtschaftsflächen, in Stadtlagen oder weitab von Landwirtschaftsflächen.