Laakenhof

Auf dem Laakenhof wird vielfältige bäuerliche Landwirtschaft gelebt: auf den Feldern rund um die Hofstelle im Münsterland wächst Gemüse und Getreide, auf den Wiesen picken und scharren Hühner und auf den Weiden grasen Kühe.

Dafür stehen wir

"So vielseitig und bunt wie der Hof sind auch wir Menschen. Wir versuchen in unserem Projekt gleichberechtigt und selbstbestimmt zu arbeiten und zu leben."

Laakenhof

Hofkäserei

Auf dem Laakenhof gelangt die frische Milch direkt in den Käsekessel der Hofkäserei und wird dort mit Lab, Käsekuturen und Käseharfe zu charaktervollem Schnitt- und Hartkäse verarbeitet. Nach einem Salzbad bekommt er dann im Käsekeller die volle Aufmerksamkeit: regelmäßig wird er mit einer speziellen Bakterienkultur geschmiert und sorgfältig gewendet.

Wissenswert

  • Bio Anbauverband
    Der Laakenhof ist zertifiziertes Mitglied im Anbauberband Bioland.

    Laakenhof GbR
    Pöling 5
    59320 Ennigerloh

    Tel +49 2528 4050014
    laakenhof@arcor.de
    www.laakenhof.de

  • Umzug mit Kuh und Kegel
    Seit über 20 Jahren gibt es den Laakenhof nun schon. Doch dann kündigte die Pächterin, die Heidelberg Cement AG, die Hofstelle und die Flächen des Laakenhofes in Neubeckum. Kurz sah es so aus, als sei das das Ende für den Laakenhof. Doch dann konnte BioBoden einen Hof in der Nähe sichern und die "Laakis" zogen mit Kuh und Kegel um.

  • Seitdem tut sich viel auf der neuen Hofstelle. Eine Schaukäserei mit großer Glasfront zum Hof hinaus, ein luftiger Kuhstall und mehrere Gewächshäuser begrüßen die Besucher*innen nun. Denn durch die langfristigen und fairen Pachtverträge von BioBoden lohnt es sich endlich, auch in die neue Hofstelle zu investieren. Die Zukunft des Laakenhofs ist erst einmal gesichert.